Bio-Cashewkerne geröstet mit Rosmarin und Thymian 133g

Herkunft und Produktion
Die Cashewkerne werden in einer kleinbäuerliche Fairtrade-Kooperative in Burkina Faso mit rund 144 Mitgliedern angebaut. Die Cashewbäume wachsen dort in kleinen Parzellen in Mischkultur mit Mangos, um die Biodiversität zu stärken. Jede Parzelle wird von einer Familie bearbeitet,  alle zusammen bilden eine Gemeinschaft und erhalten feste Abnahmepreise. Statt die rohen Nüsse zu exportieren und damit die Wertschöpfung auszulagern, werden die Cashews direkt in der nahe gelegenen Fabrik geknackt, geschält, gebacken und getrocknet. Das schafft Arbeitsplätze und die Wertsteigerung des Produkts Vorort.

In Freiburg werden die verarbeiteten Cashews in einem besonders schonenden und ölfreien Verfahren von Experten geröstet und anschließend in die Pfandgläser abgefüllt.

Alle Nüsse im Warenhaus stammen von fairfood Freiburg, einer kleinen, engagierten Firma, die 2014 gegründet wurde und sich mit Herz und Seele einer nachhaltigen Arbeitsweise widmet. Zentraler Punkt hierbei ist der ökologische Anbau, partnerschaftliche, faire Zusammenarbeit und die Wertschöpfung im Anbauland.


Zutaten & Nährwerte
Cashewnüsse enthalten sowohl einfach ungesättigte als auch mehrfach ungesättigte Fette, die zur Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen können. Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen und zum Garnieren von Salaten und Currys.

Zutaten:
Bio-Cashews, Bio-Rosmarin, Bio-Thymian, Meersalz

Nährwerte:
Brennwert 595 kcal (entspricht 2489 kJ)
Fett 45,2 g (d. g. Fettsäuren 7,8 g)
Kohlenhydrate 26,6 g (davon Zucker 5,9 g)
Eiweiß 18,2 g
Salz 0,5 g

Enthaltene Mineralien:
Kalium
Calcium
Magnesium
Phosphor

Enthaltene Vitamine:
A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, E, K


Zertifikate
Fair gehandeltes Produkt, FairTrade zertifiziert. (FairTrade FLOID: 36129)
Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-007)
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: fairfood Freiburg, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau

 
Verpackung
Die Nüsse werden im Pfandglas verpackt. Das Pfandglas ist ein handelsübliches und standardisiertes Glas, in das auch Joghurt abgefüllt wird. Sie können es überall dort zurückgeben, wo Lebensmittel in Pfandgläsern verkauft werden.