Bio-Cashewmus 250g

Reduziert: MHD 11/22

Herkunft und Produktion
Die Cashewkerne werden in einer kleinbäuerliche Fairtrade-Kooperative in Burkina Faso mit rund 144 MitgliederInnen angebaut. Die Cashewbäume wachsen dort in kleinen Parzellen in Mischkultur mit Mangos, um die Biodiversität zu stärken. Jede Parzelle wird von einer Familie bearbeitet, die alle gemeinsam eine VerkäuferInnengemeinschaft bilden und feste Abnahmepreise erhalten. Statt die rohen Nüsse zu exportieren und damit die Wertschöpfung auszulagern, werden die Cashews direkt in der nahe gelegenen Fabrik geknackt, geschält, gebacken und getrocknet. Das schafft Arbeitsplätze und die Wertsteigerung des Produkts Vorort.

Alle Nüsse und Nussmuse im Warenhaus stammen von fairfood Freiburg, einer kleinen, engagierten Firma die 2014 gegründet wurde und sich mit Herz und Seele einer wertstiftenden, philanthropischen und nachhaltigen Arbeitsweise widmet. Zentraler Punkt hierbei ist der ökologische Anbau, partnerschaftliche, faire Zusammenarbeit und die Wertschöpfung im Anbauland.


Zutaten & Nährwerte
Cashewnüsse enthalten sowohl einfach ungesättigte als auch mehrfach ungesättigte Fette, die zur Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen können. Cashewmus ist ein echter Allrounder in der veganen Küche. Aufgrund seines milden Geschmacks und der cremigen Konsistenz eignet es sich prima zum Abrunden von Currys, Suppen und Eintöpfen sowie Dips und Saucen. Mit heißem Wasser und Gewürzen glatt gerührt und mit etwas Zitronensaft, Senf oder geriebenem Meerrettich abgeschmeckt kannst du aus unserem Cashewmus ganz unkompliziert eine Menge kreativer Toppings und Dressings zaubern.

Zutaten:
100% Bio-Cashewkerne geröstet

Nährwerte:
Brennwert 595 kcal (entspricht 2489 kJ )
Fett 45.2 g (d. g. Fettsäuren 7.8 g)
Kohlenhydrate 26.6 g (davon Zucker 5.9 g)
Eiweiß 18.2 g
Salz < 0.1 g

Enthaltene Mineralien:
Kalium
Calzium
Magnesium
Phosphor

Enthaltene Vitamine:
A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, E, K


Zertifikate
Fair gehandeltes Produkt, FairTrade zertifiziert. (FairTrade FLOID: 36129)
Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-007)
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: fairfood Freiburg, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau


Verpackung
Die Nüsse werden im Pfandglas verpackt. Das Pfandglas ist ein handelsübliches und standardisiertes Glas in das auch Jogurt abgefüllt wird. Sie können es überall dort zurückgeben, wo Lebensmittel in Pfandgläsern verkauft werden.